用榴莲壳炖排骨只需要果壳里面那层白色物质，不要有刺的坚硬外壳；另外，食用榴莲壳炖排骨最忌多吃，适量吃为宜。

　　榴莲壳炖排骨忌讳

　　榴莲的果肉可以从来制作各种美食，其实榴莲壳也可以利用，但需注意的是，榴莲的外壳并不是指带刺的坚硬的外壳部分，而是指外壳与肉之间的那层白色瓤，它用来煲汤最为适宜。

　　所以用榴莲壳炖排骨只需要果壳里面那层白色物质，不要有刺的坚硬外壳;另外，食用榴莲壳炖排骨最忌多吃，适量吃为宜。

　　榴莲壳炖排骨做法

　　材料：榴莲壳半只、排骨800克、红枣、姜片、盐。

　　做法：

　　1、先将排骨洗净，焯水后备用；将榴莲白色果壳切成小块备用。

　　2、另起锅放入排骨，加上足够的水，用大火煮开，然后加姜片，转小火煮一个小时。

　　3、将榴莲白色果壳放入汤锅，再慢炖一个小时。

　　4、最后加入红枣数枚以及适量食用盐调味，熬煮15分钟即可食用。