步骤1

食材：莲藕2kg。

步骤2

莲藕去皮，洗净，切小块。

步骤3

破壁机中放入莲藕块，加入清水，打成藕泥。

步骤4

将藕泥过滤至容器中，沉淀10小时以上，倒掉上面的清水。

步骤5

藕粉放入沙布中悬挂晾干。

步骤6

取出，切薄片晒干，压成粉末即可。