白醋、糖和酱油搅拌均匀成酱汁，切好的白萝卜放入盆内加盐腌制2小时。腌制好后抓干水分放入罐子内，放入花椒、小米辣和调好的酱汁并密封好，最后放入冰箱冷藏腌制2天，一份美味的脆爽酱萝卜就完成了。

爽脆酱萝卜的制作方法

准备食材：白萝卜、白醋、生抽、盐、小米辣、花椒、糖、酱油。

1、白萝卜洗净后切条，小米辣切段，白醋、糖和酱油搅拌均匀成酱汁备用。

2、切好的白萝卜放入盆内，加入适量盐抓匀腌制2小时左右。

3、腌制好的萝卜抓干水分，再放入罐子内，放入花椒和切好的红椒。

4、最后倒入调制好的酱汁并密封好，再放入冰箱冷藏腌制2天，一份美味的爽脆酱萝卜就做好了。