食材简介：

　　泥螺，又称吐铁、麦螺、泥板等，属软体动物门，泥螺属，为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类，我国泥螺的产区主要在宁波和辽宁东港。泥螺壳口大，壳面有细密的环纹和纵纹，被黄褐色壳皮,软体部不能完全缩入壳内，体色灰黄，稍透明。

　　营养功效：

　　泥螺所含的营养十分丰富，尤以蛋白质的含量最高，是维持免疫机能最重要的营养元素，并且也是构成白血球和抗体的主要成份。另外，泥螺还能促进血液和水分的新陈代谢，有利尿消肿的作用。值得一提的是，吃泥螺还能促进性功能、帮助增强精子的活力。

　　适宜搭配：

　　那么，泥螺适合和哪些食物进行搭配呢？

　　泥螺和西兰花搭配，有补肾益精、补脾和胃、清理血管、抗衰老的功效。

　　泥螺和生姜搭配，能够去腥，增进食欲、镇吐、活血驱寒。

　　泥螺和芦笋搭配，有清热利尿、提高免疫力、降脂减肥的作用。

　　泥螺和松仁搭配，能够润肠通便，预防心血管疾病。

　　泥螺和蒜搭配，有杀菌消毒，温和健胃的功效。

　　常见做法：

　　在生活中，泥螺还有哪些常见的做法呢？

　　葱油泥螺、醉泥螺、泥螺梅干菜、泥螺蒸鱼、干菜泥螺汤等等。