食材简介：

　　莲雾，又称天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃，原产于马来西亚及印度，现在中国广东、台湾及广西等地区都有栽培。莲雾果实一般成梨形或圆锥形，肉质呈洋红色，顶部有凹陷。莲雾的适应性强，喜温暖，怕寒冷，除用做水果外，其优美的树形还应用于园林绿化中，已经成为美化环境的亮丽风景线。

　　营养功效：

　　莲雾属于微碱性水果，可调节人体肠胃的酸碱度，含有丰富的蛋白质、维生素、糖类等营养元素以及钙、镁、锌等微量元素，莲雾果实以鲜食为主，具有开胃爽口、利尿清热以及安神补脑的作用。此外，莲雾还可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜用来炒肉丝，营养丰富，味道鲜美，广受大众喜爱。在医药方面，莲雾的果实可以治疗多种疾病，其性味甘平，有润肺止咳、除痰凉血的功效。

　　常见做法：

　　在生活中，莲雾还有哪些常见的做法呢?

　　莲雾芝麻糊、莲雾拌海蜇、莲雾沙拉盅、牛奶莲雾汁、糖渍莲雾等等。