步骤1
食材：海蜇皮200克，胡萝卜50克，黄瓜100克，大蒜2瓣，小米椒3个，香菜1根。调料：盐半茶匙，鸡精半茶匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，芝麻油半汤匙。
步骤2
海蜇皮放入水中浸泡30分钟，刮去表面红膜，洗净切条。
步骤3
黄瓜切丝。
步骤4
胡萝卜切丝。
步骤5
香菜切段。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
蒜切末。
步骤8
海蜇皮下热水汆烫10秒，捞出沥干。
步骤9
海蜇皮放入黄瓜丝、胡萝卜丝、小米椒、香菜、生抽、醋、鸡精、盐、芝麻油拌匀，放入盘中即可。
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