步骤1
食材:兔肉500克、姜5克、小葱3根、花椒5克、干辣椒20克。调味料:食用油10克、盐2克、鸡精1克、五香粉2克、孜然粉2克、花椒粉1克、白糖1克、料酒2克、生抽2克。
步骤2
干辣椒切段。
步骤3
姜切丝。
步骤4
小葱切段。
步骤5
兔肉切小块。
步骤6
兔肉中加入1克盐、料酒,拌匀腌制20分钟。
步骤7
炒锅中油温5成热时,放入兔肉翻炒3分钟。
步骤8
放入姜丝、花椒、干辣椒炒匀。
步骤9
加入适量清水,炒干水分,放入1克盐、鸡精、五香粉、孜然粉、花椒粉、白糖、生抽炒匀。
步骤10
放入葱段翻炒均匀,出锅即可。
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