食材简介：

　　黄瓜，又称胡瓜、刺瓜、青瓜。原产于印度地区，后汉朝张骞在出使西域时带回。胡瓜改名为黄瓜则是在隋朝时期，由于此时人们食用的黄瓜已经熟透，整体呈黄色，种子也较硬，所以黄瓜由此得名。人们发现，黄瓜在未成熟时更脆更好吃，所以我们平常所见的黄瓜也就呈绿色。

　　营养功效：

　　黄瓜所含的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有舒展皱纹、美白养颜的功效。此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用这种苦味素可刺激消化液的分泌，使人胃口大开。虽然黄瓜的很多营养成分含量比较低，但含量很齐全，除维生素B12外，基本上包括人体所需的各种营养成分。

　　常见做法：

　　那么在生活中，黄瓜还有哪些常见的做法呢?

　　蓑衣黄瓜、小炒黄瓜片、酸辣黄瓜条、口水黄瓜、宫爆黄瓜、黄瓜番茄炒蛋。

　　看到如此多的美味，口水直流了，有没有?爱吃的你，赶紧动手试一下吧!