步骤1

所需食材：草鱼400克，葱白1段、醋半汤匙，淀粉适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙、番茄酱1茶匙。

步骤2

鱼尾切长条。

步骤3

撒上淀粉拍匀。

步骤4

锅中热油，下鱼块，炸至两面金黄，捞出备用。

步骤5

葱切片。

步骤6

碗里加入鸡精、盐、淀粉、清水、醋、生抽、番茄酱调匀。

步骤7

起锅热油，倒入葱片、酱料汁、盐。

步骤8

倒入鱼块炒匀，即可出锅装盘。