屠苏，一种酒名，相传古代汉族于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫。此酒名的来历，有人说屠苏是一种草名，也有人说屠苏原为古代的一种房屋之名。

　　据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。后由唐代名医孙思邈流传开来的。这种酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。

　　经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，一般从年长者饮起；到了现代却正好相反，是从最年少的饮起。在合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。