步骤1
准备食材：鸡胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、白糖1茶匙、小米辣5克。
步骤2
鸡胗洗净切条。
步骤3
豆芽洗净。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
碗中加入鸡胗、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。
步骤8
起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米椒爆香。
步骤9
接着加入腌制好的鸡胗翻炒3分钟。
步骤10
接下来加入豆芽、白糖继续翻炒至断生。
步骤11
最后加入盐调味即可。
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