回族不吃猪肉的原因主要有三：一是宗教信仰，回族人信奉伊斯兰教，而伊斯兰教有着禁止食用猪肉的规定；二是神话论，传说回族人的祖先，在一次战败逃亡中被猪所救，秉持着对于救命的感恩，所以回族人的祖先规定回族不吃猪肉；三是回族人认为，猪是不洁之物，有着不干净的灵魂。

　　为什么回族不吃猪肉

　　回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽。无论是牛、羊、骆驼及鸡禽，都不能自己宰杀，需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名后再屠宰。

　　在伊斯兰教经典著作《古兰经》第十六章十六节中，安拉道：“你们可以吃真主所赐给你们的佳美的食品，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉，以及诵真主以外的名义宰的……”由此可以知道，信仰伊斯兰教的回族人是不会吃猪肉的。