步骤1

准备食材：土豆200克、豆角100克、五花肉50克、花椒5克、干辣椒5克、八角5克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、蚝油1茶匙。

步骤2

土豆洗净切小块。

步骤3

豆角洗净切段。

步骤4

五花肉洗净切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

干辣椒切段。

步骤8

起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，加入蒜、姜、干辣椒炒香。

步骤9

然后加入花椒、八角、土豆、料酒、老抽翻炒2分钟，加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。

步骤10

接着加入豆角、蚝油、盐继续炖5分钟。

步骤11

最后大火收汁即可。