泡菜的发酵菌如何培养呢?泡制时应该注意什么事项?如何让一种泡椒汁做出百种新滋味呢?今天教你做地道的四川泡菜和泡椒老坛子,给你的餐桌带去新的下饭菜。

就拿不起眼的泡菜来说,原本是不耐保存的蔬菜,硬是被吃货鼓捣成了能够长久保存的美味。 泡菜当然也有很多种做法,涪陵榨菜、韩国泡菜,四川泡菜,东北酸菜等等,很多

【四川泡菜】1.泡菜罐、刀、砧板、洗菜盆等相关工具清洗干净,确保无油;泡菜罐加少许白酒,摇晃清洁内部,然后倒掉倒扣晾干。 2、选用新鲜姜、蒜、青线椒洗净,

1.食材洗干净,放一边晾干。2.晾干的食材,切块。3.辣椒去蒂。4.豆角掰开。5.所有食材,放泡菜坛,放食盐。6.锅烧水。7.放花椒和八角香叶,烧开放一边凉透。8