步骤1

食材：黄瓜200克、海米50克、姜1块、大蒜2瓣。 调料：盐1克、鸡精1克。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

海米放入清水中浸泡10分钟，捞出。

步骤5

把黄瓜切片，调入盐，拌匀腌制20分钟，出水后把水分挤出。

步骤6

热锅温油下蒜片和姜片爆香，再加入海米炒匀，再加入料酒，然后加入黄瓜煸炒均匀，再放入鸡精调味即可。