步骤1
准备食材:水发蘑菇200克,菜心200克,姜1块,葱1段,盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1茶匙,水淀粉1汤匙,油适量。
步骤2
葱切段,姜切片,蘑菇去蒂,对半开,菜心掰成片。
步骤3
锅中烧沸水,放入菜心,捞出沥干水分,装盘。
步骤4
锅内烧油至四成热,放入姜片、葱段炒香,加入适量清水煮一会儿。
步骤5
捞去料渣,放入蘑菇,盐,胡椒粉,煮至蘑菇熟透。
步骤6
勾入水淀粉,烹入味精,翻匀,起锅淋在菜心上即可。
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