葱切成葱花，姜切成块，鱼头洗净，撒上盐，倒入少许油，放姜块，腌制15分钟，蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放进去蒸煮，倒入做好的剁椒配料，淋上1勺酱油，待鱼头蒸出汁即可端出，撒上一些葱花，锅里倒油，烧至滚烫，淋在鱼头上即可。

　　剁椒鱼头怎么做

　　食材：

　　鱼头2个，姜1块，剁椒，酱油1勺

　　剁椒鱼头的做法：

　　1.葱切成葱花，姜1块切成块。

　　2.鱼头清洗干净，然后撒上一些盐，倒入少许油，放姜块，腌制15分钟左右。

　　3.蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放进去，开始蒸煮。

　　4.然后倒入做好的剁椒配料，淋上一勺酱油。

　　5.待鱼头蒸出汁即可端出，撒上一些葱花。

　　6.锅里倒油，烧至滚烫，淋在鱼头上即可。

　　小贴士：

　　做鱼头之前，一定要将鱼头劈开，这样鱼头更容易熟，而且也比较入味。

　　鱼头洗净后，撒上一些盐和油，能够去除腥味，能增加香味。