步骤1

所需食材：波士顿龙虾1只，小葱1根，大蒜10瓣，红椒20克。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，黄酒1汤匙。

步骤2

波士顿龙虾洗净，剪下龙虾钳，用刀拍裂，剪去头，掀开龙虾头部的盖子，取出腮、脑髓，从背部剪开，切成小块。

步骤3

粉丝用温水泡软。

步骤4

红椒切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

热锅下油，倒入蒜末炒香，加入盐、鸡精炒匀盛出。

步骤8

粉丝铺在盘底，摆好龙虾，加入黄酒，蒜蓉。

步骤9

放入锅中蒸9分钟，撒入红椒末和葱花，再焖1分钟即可。