步骤1

准备食材：脊骨100克、土豆100克、豆角100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、味极鲜1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙。

步骤2

脊骨洗净。

步骤3

土豆去皮洗净切块。

步骤4

豆角洗净切段。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

小米辣切圈。

步骤9

起锅烧热水、倒入脊骨、料酒焯水2分钟捞出备用。

步骤10

起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣炒香。

步骤11

然后加入土豆、脊骨、生抽、味极鲜、盐，翻炒均匀，加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

步骤12

接着加入豆角、蚝油炖5分钟。

步骤13

最后装盘，撒上葱花即可。