步骤1

准备食材:笋干150克、麻油1茶匙、红尖椒40克、食盐1茶匙、姜1小块、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。

步骤2

先将笋干提前浸泡，然后捞出沥干水分。

步骤3

锅中烧水，将笋干放入锅中，煮30分钟，断生后捞出。

步骤4

姜切丝。

步骤5

红尖椒切丝。

步骤6

将笋干切成细丝，装入碗中。

步骤7

加入姜丝和红尖椒丝，调入盐、白糖。再加入生抽、香醋和麻油，拌匀即可。