步骤1

准备食材：西芹200克、干百合20克、腰果60克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、小米辣2个。

步骤2

干百合温水中泡2小时，泡软为止。

步骤3

西芹切成长三角形。

步骤4

油温50度放入腰果。

步骤5

小火炸变色后捞出备用。

步骤6

将西芹放入开水焯熟捞出。

步骤7

锅里放适量油。

步骤8

油热放小米椒、百合、西芹和腰果煸炒。

步骤9

再加入料酒。

步骤10

放盐和白糖翻炒均匀。

步骤11

装盘盛出即可。