步骤1

食材：皮皮虾500克，生姜2块。调料：盐1茶匙，料酒1汤勺，醋半茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙。

步骤2

皮皮虾加清水浸泡，用刷子将皮皮虾刷干净。

步骤3

姜切末。

步骤4

倒入皮皮虾中，倒入料酒，盐、拌匀腌制20分钟。

步骤5

取小碗加姜末、醋、生抽，调成酱汁。

步骤6

蒸锅水开后，放入皮皮虾，大火蒸10分钟。

步骤7

取出，食用时蘸上酱汁即可。