步骤1
主要材料：鱼肚200克、红尖椒10克、青尖椒20克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙。
步骤2
鱼肚洗净备用。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
红尖椒切圈。
步骤6
青尖椒切圈。
步骤7
锅中烧热水，放入鱼肚，烧开撇去浮沫，捞出备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
步骤9
然后加入鱼肚、料酒、白糖、蚝油，爆炒3分钟。
步骤10
接着加入青椒、尖椒，继续翻炒2分钟。
步骤11
最后加入盐调味即可。
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