杭州的特色水果有无核方柿、桐庐杨梅、塘栖枇杷、草莓、萧山杨梅、半山桃子、三都柑橘、淳安木瓜、严州白梨、杭州蜜梨、桐庐白梨、超山青梅、天龙葡萄。

1、无核方柿

　　无核方柿是杭州的特色水果，距今已经有着两百多年的历史了。柿果色泽美丽，甜美爽口，涩味极轻，有降压止血，清热滑肠之功效，其维生素A、C的含量比苹果、梨高。焙制的柿霜，治咽喉干痛，口舌生疮，肺热咳嗽，咯血等症。刈取这柿汁用米汤或牛奶调服可作高血压中风倾向时之急救。

2、桐庐杨梅

　　桐庐杨梅是杭州桐庐的特色水果，有着非常悠久的历史，在发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年该地区就有杨梅生长，所产出的杨梅内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。

3、塘栖枇杷

　　塘栖枇杷是杭州的特色水果，有着悠久的历史，杭州余杭区有着优越的地理环境，土壤深厚肥沃，气候条件适宜，特别适合于枇杷的生长发育，所产出的枇杷果形美观、色泽金黄、果大肉厚、汁多味甜、甜酸适口、风味较佳、营养丰富，为初夏水果中的珍品，深受消费者喜爱。

4、三都柑橘

　　三都柑橘是杭州的特色水果，三都地处富春江、新安江、兰江三江交汇处，境内山水环绕，土壤肥沃，水资源充沛，光照充足，所产出的三都柑橘皮薄光滑、色泽鲜艳、肉厚多汁、酸甜适中。