1、切完辣椒就用醋洗手，用酸性物质中和辣椒素，可以很快缓解辣椒辣的状况。2、用肥皂水洗手，辣椒素是有机物，会溶于有机物中，所以用碱性肥皂洗手效果会的。3、可以擦拭一些酒精，酒精挥发的时候带走一些患部的热量和辣椒素，所以可以减轻症状。

　　小米椒辣手了怎么办

　　小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。

　　小米椒里含有一种叫辣椒素的物质刺激神经，辣椒素是碱性的有机物。我们在做饭的时候难免会接触到，比如清洗和切小米椒，有时候需要用手搅拌的话还需要手接触很多的辣椒。用手接触辣椒有一点值得我们注意，就是皮肤碰到辣椒会感觉很热很难受，那有什么方法能缓解辣椒辣手的状况吗?除了以上方法外，大家还可以在手上涂抹牙膏，敷上冰块等清凉的东西也可缓解辣手情况。