步骤1
准备食材：蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分。
步骤3
将沥干的蕨菜切寸段。
步骤4
茭子切片。
步骤5
干辣椒剪碎。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入干辣椒、豆豉、翻炒。
步骤7
加入盐、生抽、炒匀即可。
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