步骤1

准备食材：大骨头400克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

大骨头洗净。

步骤3

山药去皮切块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先砂锅中倒水，放入大骨头、料酒。

步骤7

然后将大骨头转入砂锅中，加入姜，再加适量清水，大火烧开转中火煲50分钟。

步骤8

接着倒入山药、盐、鸡精调味，继续转中火煲5分钟。

步骤9

最后盛入碗中，撒上葱花即可。