步骤1

食材：鸡腿300克、蟹味菇200克、小葱1根、姜5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克。

步骤2

鸡腿剁块。

步骤3

冷水入锅，加入料酒，煮3分钟，捞出，洗净浮末。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

锅中放入适量清水，放入鸡腿、蟹味菇、姜片，大火煮开转小火炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味，盛出撒葱花即可。