步骤1
食材:年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西蓝花10克。调味料:食用油5克、韩式辣酱3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。
步骤2
西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
锅中加水煮沸,放入年糕煮5分钟。
步骤4
捞出过凉水,沥干水分。
步骤5
洋葱切丝。
步骤6
大蒜剁成蒜蓉。
步骤7
小碗中,放入韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉,少许清水,拌匀成料汁。
步骤8
炒锅中油温5成热时,下入洋葱丝炒香。
步骤9
加入年糕翻炒,入料汁炒至浓稠。
步骤10
出锅装盘,放上西蓝花点缀即可。
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