绿豆沙步骤：

1.绿豆洗净，放入清水中浸泡3小时。

2. 锅中倒入适量清水煮开，放入绿豆小火煮至绿豆皮浮起，捞出绿豆皮。

3. 用勺子将绿豆压碎成泥状，并不停搅拌。

4. 放入冰糖20克煮至融化即可盛出。