谁又能想到维吾尔人著名的食品——馕,也是在土馕坑里烤成的!维吾尔牧人还喜欢吃沙土灰里烧出的"库乃其"。——《和田的维吾尔》【分类号】:G624.2

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库乃其是维吾尔族的一种传统食品,圆圆的,类似于馕和烧巴鼓, 里边塞着肉,是维吾尔族日常的主食之一。大漠深处的维吾尔族牧人特别喜爱食沙土灰里烧出的“库乃其”。

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库乃其,又名馕包肉,是维吾尔族的一种传统食品,为圆形的,类似于馕和烧巴鼓,里边塞着肉,是维吾尔族日常的主食之一。它和馕区别于馕是一种烤制的面饼,库乃其是一