连续两年带领Ultriolet荣获上海米其林三星餐厅,他每开一家餐厅,都会在全城掀起热议。 这次,他把目光放在了新天地,不,准确来说,是新天地的市场找到Paul

固执而要求完美的他,历时15年的发想,筹备了3年,终于在2012年5月,于上海建造了属于他自己的Ultriolet by Paul Pairet。在全球,它是一家「多感官沉浸式的美食

Ultriolet(紫外线餐厅)从未缺少各类头衔。它的神秘和昂贵想必无需我多加赘述,这次我提前了将近两个月才成功定到位。 去之前,我努力说服自己不要被餐厅的名气和