步骤1
准备食材:白菜半棵,猪肉200克,蒜瓣2瓣,料酒1汤匙,酱油1汤匙,淀粉1汤匙,蚝油2汤匙
步骤2
猪肉切片。
步骤3
白菜切块。
步骤4
蒜切末。
步骤5
猪肉加入酱油、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
步骤6
热锅倒油,放入猪肉,大火快炒,九成熟时盛出。
步骤7
锅中留少量底油,烧热后倒入蒜末炒香,再放入白菜。
步骤8
中小火炒出白菜水,加蚝油一起拌炒。
步骤9
倒入猪肉,再炒上1分钟,即可出锅。
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