食材简介：

　　椰子，又称椰瓢、越王头、可可椰子等，原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，棕榈科椰子属植物，椰子果为球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，呈较暗的褐绿色。中果皮为厚实的纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，果腔含有果肉和椰子水。

　　营养功效：

　　椰子的果肉及果汁都含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及微量元素钾和镁等。椰汁可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果，经常饮用还能扩充血容量、滋润皮肤、驻颜美容。另外，椰肉还能制成椰干、椰奶粉、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。不仅如此，椰肉及椰汁都能杀灭肠道寄生虫，并且没有毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。椰油是工业用油的重要材料，为工业制皂的优质原料，还可制成高级香皂、牙膏。能够有效地补充人体营养，提高机体抗病能力。

　　适宜搭配：

　　那么，椰子适合和哪些食物进行搭配呢?

　　椰子和冬瓜搭配，能够泻肺火、补元气;

　　椰子和鸡肉、糯米搭配，能补气养胃;

　　椰子和鸡蛋搭配，能够和中益气，保护肠胃;

　　椰子和乌鸡搭配，可以降三高，抗衰老。

　　常见做法：

　　在生活中，椰子还有哪些不一样的做法呢?

　　椰子冻、椰子饭、椰子炖乌鸡、椰汁西米露、椰子炖蛋等等。

　　相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!