步骤1

准备食材：方便面150克、蒜苗20克、甘蓝30克、黄瓜100克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、洋葱20克、小葱1根、蒜2瓣、干辣椒3个、方便面调料1包、生抽1勺、盐1勺、油适量。

步骤2

锅中放入适量水烧开，放入方便面，煮至7成熟，捞出过凉水沥干。

步骤3

蒜苗切断。

步骤4

胡萝卜切丝。

步骤5

黄瓜切丝。

步骤6

洋葱切丝。

步骤7

再把大蒜切片。

步骤8

干辣椒切碎。

步骤9

小葱切成葱花。

步骤10

甘蓝切丝。

步骤11

锅中放入食用油，放入鸡蛋液快速炒散，盛出备用。

步骤12

锅中倒油烧热，下大蒜、干辣椒，放入入胡萝卜丝、洋葱丝，炒至断生，然后放入蒜苗继续煸炒。

步骤13

最后加入方便面，翻炒均匀。

步骤14

加入生抽1勺，再加入调料包、甘蓝，翻炒均匀。

步骤15

倒入鸡蛋，撒上葱花，加入1勺盐，翻炒均匀即可。