氮肥能促使树木繁茂，增加叶绿素，补充植物成长的营养。磷肥能促使植物茎枝坚韧、促花芽形成和开花、果实早熟，提高植物的抗寒抗旱能力。

钾肥能促使植物的茎干强健，提高植物抗病抗虫抗旱抗倒伏能力，使其根系发达，提高果实的品质。

　　施肥的主要目的是增加作物产量，改善作物品质，培肥地力以及提高经济效益，因此合理和科学施肥是保障粮食安全和维护农业可持续性发展的主要手段之一。