家里的铁锅使用的时间一长就会生锈，即使清洗过后把它擦干净也没有用。铁锈会使菜更容易糊，还会严重影响菜的味道。那么，铁锅生锈该怎么处理呢?

　　首先，如果是我们新买回家的铁锅，先不要急着用。需要先用大火将铁锅烧干，然后慢慢的转动铁锅。让整个锅底都均匀的受热，然后铁锅就会变成一种灰蓝的颜色。

　　最后我们再准备一小块肥肉，开小火让肉中的油脂溢出来。再用筷子夹着肥肉在锅内四处擦拭，然后静置一整天即可。或者，可以用小火加热铁锅，然后用抹布蘸着白醋来擦拭锅底。也可以在锅中加入淘米水煮沸之后再用刷子刷洗，这样的方法也能很好的去除铁绣。