卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪

卤煮界的元老了,小肠陈他们家的卤煮火候掌握的非常好,他们家的汤不浑,整体给人的感觉不是很腻,肠子肺头也都处理的很干净,火烧不硬不烂,吃起来很有口感。他们

现在随便问一个人北京有什么特色小吃,都会答:炒肝、烤鸭、卤煮、芥末墩。但是北京特色小吃却并不适合每一个去北京旅游的外地游客。今天我们就揭秘一下闻名遐迩的“

「卤煮火烧」⭐️⭐️⭐️⭐️是有配饼皮的,已经撕好放在卤煮中。员工很喜欢猪大肠,吃的不亦乐乎。「炒肝」⭐️⭐️⭐️⭐️跟之