步骤1

准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。

步骤2

首先将芹菜洗净，切成小块。

步骤3

肉切成肉丝。

步骤4

锅中倒油，油烧至5成热，将肉丝下锅，翻炒至变色。

步骤5

然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。

步骤6

倒入芹菜段，翻炒至断生。

步骤7

最后加入味精，炒匀后即可出锅。