香辣蟹 原料:河蟹、金针菇、郫县豆瓣酱、面酱、料酒、糖、盐、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、辣椒、淀粉。 做法步骤: 第1步、河蟹 洗净 切成两半 好母蟹 第2步

香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。

1、热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油;2、加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个排好,倒入一点料酒、酱油,稍微加一点水

佳答案: 详情请查看视频回答更多关于香辣蟹的做法的问题>>

北极虾 炒蟹 葱姜炒螃蟹 葱姜炒花蟹 酸辣白菜 白灼生菜 红烧鱼 家常炒螃蟹 腐竹炒肉 红烧茄子 钵钵香辣蟹 炒香干 麻婆豆腐 香辣大闸蟹 秘制红烧鸡爪 清蒸