步骤1

准备食材：青豆200克、瘦肉100克、蒜2瓣、姜1块、盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、食用油适量。

步骤2

姜切末。

步骤3

蒜切末。

步骤4

瘦肉切丝。

步骤5

先用开水担一下青豆，5分钟后盛出。

步骤6

然后用冷水浸泡。

步骤7

锅中倒油，油热放入蒜末、姜末爆香。

步骤8

再加入肉丝、酱油翻炒2分钟。

步骤9

然后加入青豆、盐翻炒2分钟。