步骤1
食材:粉丝50克、菠菜200克、大蒜2瓣、小葱1根、熟白芝麻1克、食用油4克、辣椒面4克、香油2克、醋1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、盐1克。
步骤2
菠菜洗净。
步骤3
锅中水沸后,放入菠菜,煮1分钟,捞出,再加入粉丝,煮1分钟,捞出。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
取小碗,放入蒜末、葱花、熟白芝麻、辣椒面。
步骤7
热锅烧油,油温7成热时,倒入碗中,再调入香油、醋、生抽、蚝油、鸡精,拌匀料汁。
步骤8
盘中放入粉丝、菠菜,淋上料汁,拌匀即可。
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