步骤1

准备食材：：瘦肉80克、水发冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油适量。

步骤2

胡萝卜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

青蒜切段。

步骤5

冬菇切片。

步骤6

瘦肉切丝。

步骤7

肉丝用盐、料酒、少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟。

步骤8

锅内油温5成热，放入肉丝滑炒变色盛出。

步骤9

锅中倒油，放入蒜爆香，再放入胡萝卜、冬菇、青蒜翻炒均匀。

步骤10

加入生抽、盐、鸡精、料酒和炒好的肉丝。

步骤11

翻炒均匀，淋入少许香油即可。