步骤1

准备食材：方便面150克、蒜苗20克、甘蓝30克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、洋葱20克、小葱1根、方便面调料1包、生抽1勺、盐1勺、大蒜2瓣、干辣椒3个、油适量。

步骤2

蒜苗切段。

步骤3

胡萝卜切丝。

步骤4

黄瓜切丝。

步骤5

洋葱切丝。

步骤6

大蒜切片。

步骤7

干辣椒切碎。

步骤8

小葱切成葱花。

步骤9

甘蓝切丝。

步骤10

锅中放入适量水烧开，放入方便面，煮至7成熟，捞出过凉水沥干。

步骤11

锅中放入食用油，放入鸡蛋液快速炒散，盛出备用。

步骤12

锅中倒油烧热，下大蒜、干辣椒，再倒入胡萝卜丝、洋葱丝，炒至断生。

步骤13

然后放入蒜苗、方便面，翻炒均匀。

步骤14

最后加入生抽1勺、甘蓝、调料包、1勺盐、倒入鸡蛋、撒上葱花，翻炒均匀即可。