1、首先把姜和红辣椒切碎，切一些蒜泥放入碗中；

　　2、切好的辣椒和姜倒入小坛子中，加入适量盐和白酒；

　　3、蒜放入锅中加油炒香，然后倒入小坛子中搅拌均匀，等待发酵即可。