食材：杏鲍菇2个，面粉1勺，鸡蛋黄3个

　　做法：

　　1、杏鲍菇洗净，对半切开后切片，鸡蛋黄3个放入碗中，清水适量，盐半勺，调成蛋糊待用；

　　2、将切好的杏鲍菇片浸入蛋湖中，搅拌使其均匀的裹上蛋湖；

　　3、锅中放入适量油，放入杏鲍菇炸至断生，捞出待油温升高；

　　4、放入杏鲍菇复炸至2面金黄，装盘盛出待用，撒上适量黑胡椒粉即可。