步骤1
准备食材：菜心200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。
步骤2
菜心洗净备用。
步骤3
蒜切末。
步骤4
首先碗中放入蚝油、生抽、白糖、淀粉，再加少量清水，搅拌均匀调成料汁。
步骤5
然后起锅烧热水，水开放入菜心、盐、少许油，将菜心焯水2分钟捞出装盘。
步骤6
接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜末煸炒出香味。
步骤7
再倒入料汁，大火煮开。
步骤8
最后淋入菜心上即可。
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