步骤1
主料:鱿鱼200克、土豆50克、水发木耳20克。 辅料:青椒1个、红椒1个、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3个、小米辣2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量。
步骤2
土豆切片,青椒切段,红椒切段,小米辣切圈,葱切葱花,姜切片,蒜切片。
步骤3
鱿鱼撕掉表膜,划花刀切段。
步骤4
锅内烧水,水开后下鱿鱼,1分钟后捞出沥水。
步骤5
锅内倒油,下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香。
步骤6
再加入鱿鱼翻炒均匀后加盐和味精调味。
步骤7
再加适量清水焖煮3分钟。
步骤8
再加入青红椒炒至断生。
步骤9
最后撒上白芝麻和葱花即可。
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