简介：

　　豆蔻为多年生常绿草本植物，为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。原产于印度尼西亚，我国海南、云南、广西均有栽培。

　　功效与作用：

　　豆蔻味辛性温，含有豆蔻醚、挥发油、甲基异丁香酚、丁香油酚、三油酸甘油酯等成分，有化湿行气、开胃消食、温中止呕的功效，所含的挥发油能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，祛除胃肠积气，有健胃的作用。豆蔻还可以作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。