食材：鸡腿300克 土豆100克 胡萝卜50克 姜1块 大葱1段 蒜3瓣 八角1个

调料：老抽、盐 鸡精 料酒 白糖

步骤：

1.鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，放入清水中。胡萝卜切块。葱姜蒜切片

2.锅中放入适量水，放入鸡腿煮开，捞出待用

3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角炒香，加入鸡腿翻炒，放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀，加入土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开，换小火焖煮15分钟，大火收汁，加入鸡精半勺炒匀盛出即可